Ökobilanzierung - Nachhaltigkeitsindex

Um einen Weinberg nachhaltig zu ökologisieren, muss zunächst die ökologische Ausgangslage bestimmt werden. Zu diesem Zweck entwickelt Delinat einen umfassenden Nachhaltigkeitsindex, anhand dessen ein einheitliches Maß für die ökologische Qualität eines Weinbergs ermittelt werden kann.
Der Nachhaltigkeitsindex dient zudem als Richtlinie, um für jeden Weinberg individuell Strategien und Maßnahmen zur nachhaltigen Stabilisierung des lokalen Ökosystems zu erarbeiten und dabei zugleich die wirtschaftliche Grundlage des Betriebes zu sichern. Auf diese Weise wird der Schutz des Bodens, der Artenvielfalt und der Atmosphäre ebenso wie der Schutz der Arbeitskräfte und der Konsumenten zugleich Grundlage der nachhaltigen Produktivität und Qualität des landwirtschaftlichen Betriebes, der dadurch langfristig seine Wertschöpfung sichert.

Eckpfeiler des Nachhaltigkeitsindexes, den das Delinat-Insitut bis 2010 erarbeitet und zur Grundlage der neuen Delinat-Richtlinien entwickelt, sind unter anderem:

1. Karbon-Footprint (CO2, CH4, N20 Emissionen, Energieintensität)
2. Biodiversitäts-Footprint (Bodenaktivität, Pflanzenarten, Biomasse, Insektenarten)
3. Bodenschutz (Stickstoff-, Phosphor-, Humussaldo), Bodenerosion, -verdichtung, Bodenaktivierung durch Kompost, Biokohle, Begrünung)
4. Grundwasserbelastung
5. Pflanzenschutzintensität (Toxizität der Pflanzenschutzmittel; Kupfer- und Schwefel-reduktion, pflanzliche Pflanzenschutzmittel, Förderung der Widerstandfähigkeit und natürlichen Antagonisten)
6. Agrobiodiversität (Förderung von Sekundärkulturen, Ausgleichsflächen)
7. Landschaftspflege (Büsche, Bäume, Nektarwiesen, Brachen)
8. Mechanisierung (Einschränkung der Passagen, Bodenbearbeitungen)
9. Klimaneutralität (Carbonsink)
10. Arbeitsschutz, Ausbildung
11. Keller (natürliche Vinifizierung, SO2, andere Hilfsstoffe)
12. Abpackung, Transport, Kommerzialisierung, lokale Märkte