Le Delinat-Institut élabore des stratégies pour une viticulture écologiquement et économiquement durable, en climat neutre et en respect du terroir. Son siège principal se trouve au milieu du vignoble valaisan (Suisse) où il exploite son propre domaine de recherche. Par ses conseils et séminaires, il est actif dans une quarantaine de vignobles à travers l’Europe.

Domaines et Matières scientifiques

1. Biodiversité, bioactivité, durabilité
2. Charbon bio - Climatefarming
3. Établissement de bilans climatique et écologique
4. Conseil agro-écologique
5. Développement d’outils (machines agricoles, techniques énergétiques, instruments de mesure)
6. Médiatisation (production de films, maison édition)

1. Projets visant l’encouragement de l’écologie

1.1 Fertilité des sols [Duvivier, FIBL]
- Comparaison des composts avec différentes teneurs en lignine
- Influencement du rapport F : S par B.R.F., compost, extraits de compost, enherbement
- Disponibilité de NH4 par influencement du rapport F : S
- Bilan nutritif
- Stratégies pour les jeunes plantations : paillage B.R.F., binage, légumineuses
- Usage des charbons bio

1.2 Enherbement de vignobles en pied de cep, en interligne ou en zone périphérique
- Quantités et mélanges des semences
- Préparation du sol, techniques d’ensemencement
- Développement de la fertilité du sol, de l’activité du sol ainsi que du bilan d’eau
- Bilan nutritif
- Entretien : paillage, roulage, labourage, sans entretien

1.3 Biodiversité
- Sélection des arbustes et arbres mi-tiges présentant une connexion symbiotique avec la vigne
- Analyse de l’influence sur les insectes et la population d’oiseaux
- Vérification de la compatibilité entre la souche mère et la viticulture.

1.4 Encouragement des cultures secondaires [Duvivier, Station ornithologique de Sempach]
- Cropping interligne avec légumes, herbes aromatiques, fruits
- Développement de cultures secondaires (arbres fruitiers, haute-tiges, fleurs, miel, compost, charbon bio, plantes énergétiques, séquestration du carbone)
- Evaluation de l’intérêt écologique et économique (protection phytosanitaire, période de récolte, irrigation, apport d’engrais)
- Elaboration de stratégies de commercialisation pour cultures secondaires : Panier Bio en coopération avec d’autres agriculteurs
- Entretien et protection de espèces anciens (réintroduction de la pêche de vigne)

1.5 Protection phytosanitaire [Changins, Projet KTI]
- Fabrication, préparation et essai de poudres de plantes
- Comparaison entre différentes stratégies de pulvérisation (période, composition, produits de contact, produits systémiques)
- Comparaison pulvérisation traditionnelle / bio, analyse de toxicité
- Elaboration, essai d’autres stratégies phytosanitaires alternatives (lait, héliosol, carbonates, AQ10)
1.6 Extraits de compost [Bionique, bourse pour doctorants]
- Fabrication de différents extraits de compost, détermination de la population microbienne
- Essais phytosanitaires dans le cadre de traitements complets
- Surveillance exhaustive : Détermination de l’efficacité et de la biodégradabilité des produits
- Activation des sols

1.7 Abeilles [Université de Würzburg]
- Réduction de l’infestation de la vigne par le cochylis au moyen d’abeilles
- Encouragement de la biodiversité et des cultures secondaires
- Stratégies pour la production de miel dans le vignoble
- Analyse des risques
- Vulgarisation

2. Climatefarming
2.1 Réseau de charbon bio
1. Production du charbon bio [Delinat, La Coulette]
Réalisation technique, efficience énergétique, écobilan, rentabilité
2. Qualité du charbon bio [IVV, CSI, Glaser]
Composition élémentaire en fonction du matériau d’origine, température de pyrolyse, alimentation en oxygène
3. Evaluation des risques [Delinat, IVV]
Contrôle des émissions, détection de la présence éventuelle de polluants organiques, disponibilité en biomasse, flux de matières
4. Stratification du compost [CSI, Delinat]
Développement de compost par ajout de différentes quantités de charbon bio à des moments différents du compostage ; fixation des substances nutritives ; développement microbiologique ; comportement en matière d’émissions
5. Effet physique du sol [CSI, Delinat, Glaser, Lullier]
Disponibilité et fixation de substances nutritives ; influence sur des émissions de NO2 du sol ; répartition du charbon bio mélangé au sol ; capacité de rétention d’eau dans différents sols utiles et zones climatiques
6. Effet biologique du sol [Delinat]
Développement de l’activité biologique du sol ; augmentation du taux d’humus ; activité des vers de terre, mycorrhizae, nématodes, hot spots bactériologiques
7. Persistance dans le sol [Glaser, CSI]
Durée de vie ; décomposition ; solubilisation ; modification structurelle ; évaluation du potentiel en puits de carbone en fonction du sol et du climat
8. Fixation de pesticides par le charbon bio (Hilber)
Profil en pesticides de différents sols de vignoble et autres sols agricoles ; capacité de fixation (Cu, OCP); ajustement ; lessivage ; retombées microbiologiques
9. Répercussions sur la plante et la récolte (Delinat, IVV)
Fertilité du sol ; santé des plantes ; développement du rendement ; analyses des résidus ; aromatique ; analyse des substances nutritives (vin, céréales, diff. légumes, plantation de pommiers)
10. Certificats carbone
Contacts avec les instances politiques, intégration au sein du prochain protocole de Kyoto, développement de modèles d’imputation du carbone

2.2 Réduction des émissions de protoxyde d’azote
- Mesure des émissions de protoxyde d’azote pour différents sols
- Réduction par enherbement et entretien d’enherbement (Rollocep)
- Réduction par décompactage végétal du sol
- Encouragement des champignons au sol

2.3. Aide au développement grâce à des stratégies de climatefarming (Fraunhofer-Institut)
- Elaboration d’instructions de montage pragmatiques d’un réacteur HTC et utilisation des produits
- Production de compost
- Protection des terres et du climat par la vulgarisation de l’agroforesterie

3. Bilan climatique/écologique

Etablissement d’un bilan climatique et écologique général et exhaustif pour la viticulture, sur la base duquel un recensement général agricole pourra être réalisé. L’objectif consiste à obtenir un système flexible, incitant à effectuer des améliorations et constituant un outil d’écologisation.

- Empreinte carbone (émissions de CO2, CH4, N2O, intensité énergétique)
- Empreinte de la biodiversité (activité du sol, espèces végétales, biomasse, espèces d’insectes)
- Protection du sol (solde en azote, phosphore et humus), érosion du sol, compactage du sol, activation du sol par compost, charbon bio, enherbement)
- Pollution de la nappe phréatique
- Intensité de la protection phytosanitaire (toxicité des produits phytosanitaires ; réduction du cuivre et du soufre, produits phytosanitaires végétaux, encouragement de la résistance et des antagonistes naturels)
- Biodiversité agricole (encouragement de cultures secondaires, surfaces de compensation)
- Conservation du paysage (basses-tiges, arbres, prairies fleuries, friches)
- Mécanisation (limitation des passages, traitements du sol)
- Neutralité climatique (Carbonsink)
- Cave viticole (vinification naturelle, SO2, autres substances auxiliaires)
- Emballage, transport, commercialisation, marchés locaux

4. Activités de conseil
Les activités de conseil seront surtout axées dans un premier temps sur les viticulteurs de Delinat, afin de les encourager lors de la mise en œuvre de la 2e biorévolution initiée par Delinat. A cet effet, une équipe de conseillers, composée d’experts locaux, sera mise sur pied en Espagne, Italie, France et Allemagne. L’objectif consiste à obtenir, grâce aux futures exploitations modèles Delinat, un rayonnement adéquat, susceptible de convaincre également d’autres viticulteurs de chaque région concernée.

Les activités de conseil s’adressent également à d’autres exploitations viticoles, tant biologiques que conventionnelles, cherchant à améliorer leur qualité écologique.

Certains aspects des recherches pratiquées par Delinat présentent une grande utilité au niveau politique. Le savoir-faire acquis sera également utilisé pour conseiller les offices fédéraux pour l’environnement, l’agriculture et l’énergie.

Dans les domaines de la protection phytosanitaire, de la régénération des sols, du climatefarming, de la conservation du paysage et de la préservation des espèces, l’Institut Delinat peut également intervenir en tant que conseil pour d’autres entreprises.

5. Développement des machines agricoles, techniques énergétiques et instruments

Avec le rolojack, les chercheurs de Delinat ont déjà développé une machine agricole et lancé sa production. Grâce au rolojack, l’enherbement dans la culture fruitière et la viticulture peut contribuer d’une manière résolument novatrice à l’entretien du sol, tout en réduisant de façon significative les émissions de protoxyde d’azote. Le rolojack est l’aboutissement conséquent des stratégies d’enherbage avec des légumineuses.

- Développement d’un fut rotatif en béton. Il n’est certes plus possible d’en revendiquer le brevet, mais nous participons néanmoins à sa production.

- Développement d’un pulvérisateur sur base d’air comprimé, ce qui diminue sensiblement les nuisances sonores dans le domaine de la protection phytosanitaire, augmente la qualité de la pulvérisation et réduit le poids de la machine.

- Une série d’autres développements dans les domaines de la pyrolyse, du travail du sol, de l’analyse du sol ainsi que des produits fertilisants et phytosanitaires, se trouvent encore au stade conceptuel.

- L’Institut participe au développement de petites éoliennes (jusqu’à 9kw/h) et installera les trois premières installations pilotes.

- L’Institut encourage le développement écologique dans les pays en voie de développement, entre autres au travers de la réalisation de mini-machines destinées à la carbonisation hydrothermale (HTC).

6. Médiatisation (production de films, maison d’édition)
Delinat est coproducteur du documentaire de Renaud Arrighi et de Pascal Obadia sur le 2e biorévolution. Le film sera traduit dans toutes les grandes langues et diffusé sur différentes chaînes de télévision. Il sera aussi présenté lors de festivals du cinéma et commercialisé sur DVD. En dehors du film, des brèves séquences documentaires seront tournées, montrant par l’intermédiaire de différents canaux médiatiques les succès en écologisation de l’Institut Delinat, ou servant à la démonstration de produits (Rolojack, portraits de viticulteurs, etc.).
L’Institut fera fonction d’éditeur du périodique Ithaka.
De la littérature technique, portant sur les résultats des recherches entreprises par l’Institut ainsi que des ouvrages illustrés sur l’écologisation seront publiés par l’intermédiaire de la maison d’édition de l’Institut.